Salade de Champignons de Paris pour 2 personnes - sans gluten

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de réfrigération : 30 minutes (pas obligatoire)

TEMPS TOTAL = 10 à 40 minutes

Ingrédients :

- 250 g de Champignons de Paris

- Tomates confites

- Parmesan en copeaux

- Graines de Courge

- Sauce :

1 cuillère à café de Moutarde Forte

1 Citron Jaune

5 cuillères à soupe d'Huile d'Olive

1 cuillère à soupe de Persil plat

1 cuillère à café de sauce Tamari (achetée en magasins bio, remplace la sauje soja car sans gluten)

Poivre (j'utilise du 5 baies)

Matériel :

- 1 couteau

- 1 planche à découper

- Sopalin

- 1 fouet

- 1 paire de ciseaux

- 1 saladier

Préparation :

Dans votre saladier, préparez la sauce en y mettant la moutarde, le jus de citron, l'huile d'olive, la sauce tamari. Fouettez vigoureusement jusqu'à épaississement de la sauce. Ajoutez le persil plat coupé finement et le poivre.

Passez vos champignons sous l'eau et essuyez les. Otez la base de la queue du champignon. Emincez finement vos champignons. Mettez les dans le saladier.

Coupez vos tomates confites en petits morceaux et incorporez les à votre salade.

Ajoutez des copeaux de parmesan et des graines de courge.

Mélangez et dans l'idéal, réfrigérez le tout une trentaine de minutes.

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