Des recettes de cuisine sans gluten salées et sucrées, des bonnes adresses et des informations sur la maladie coeliaque.
Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients : - 4 belles Tomates - 2 Gousses d'Ail - 1 Oignon Blanc - 1 bouquet de Persil Plat - 1/2 bouquet de menthe - Jus d'1 Citron - 5 càs d'Huile d'Olive - 3 càc de Cumin - Sel et Poivre 5 baies - 1/2 verre de Semoule...
Temps de Préparation : 15 min Temps de Cuisson : 45 min Ingrédients : - 750 g de Carottes (environ 6-7 carottes) - 1 Oignon - 1 gousse d'Ail - 1 Orange - 2 càs d'Huile d'Olive - Eau - 20 cL de Lait de Coco - Sel, Poivre - Cumin - Coriandre fraîche Matériel...
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients : - 4 Pavés de Saumon - 6 échalotes - 1 càs de Moutarde de Dijon - 20 cL de Crème Fraîche Semi-Epaisse - 1/2 verre de Vinaigre Balsamique - 20 g de Beurre - Sel, Poivre - 1/2 verre de...
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : - 2 verres de lentilles corail - 2 pommes de terre - 1 Oignon - 1 càs d'Huile d'Olive - 1 càc de Cumin - 1 Cube de Bouillon de Légumes (sans gluten - magasin bio) - 7 verres d'eau -...
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Temps de repos : 2 h Ingrédients : - 200 g de Quinoa - 4 tomates - 1 concombre - 2 oignons blancs - 1/2 bouquet de menthe - 1/2 bouquet de persil - 50 g de raisins secs - Jus de 2 citrons - 6 càs...
Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 30 minutes Ingrédients : - 1 Paquet de 10 tranches de Viande des Grisons - 1 Fromage de chèvre frais - 3 càs d'Huile d'Olive - 3 poignées de roquette - 1 càc de Piment d'Espelette - 2 càs de Vinaigre...
Temps de préparation = 25 minutes Temps de mijotage = 1h30 Temps total = 2h Ingrédients : 1) Le veau confit : - 0,5 L de bouillon de Volaille (1 cube, j'utilise la marque Rapunzel car sans gluten acheté en magasin bio) - 2 càs d'Huile d'Olive - 300 g...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 12 huîtres ouvertes (ici taille 3) - 3 échalotes - 10 g de Beurre demi-sel - 10 cL de Vin Blanc sec - 2 càs de Crème Fraîche - Gruyère râpé - Poivre Matériel : - 1 casserole...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 4 minutes + 10 minutes + 5 minutes = 19 minutes Temps total = 34 minutes Ingrédients : - 4 carottes - 1 nid de vermicelles de riz - 14 crevettes - Melange 4 épices : cannelle, gingembre, girofle, muscade...
En Italie la vie est douce pour les coeliaques Hôtels de la chaîne UNA HOTELS : - Petits déjeuners sans gluten - Proposé dans 23 établissement - Demander le coffret petit déjeuner de la marque Schär comprenant le croissant à la crème noisette et la mini-baguette...
Bonne nouvelle pour les gourmands :) : le chocolat est bon pour la santé! Un peu d'histoire : Les fèves de cacao sont originaires d'Amérique du Sud, c'est Hernan Cortes qui lui a fait traversé les océans en 1528. Le chocolat était réservé à la noblesse...
Nous consommons en moyenne 30 kilos de sucre / personne par an, c'est énorme ! Comment réduire ce chiffre alarmant ? Savoir identifier le sucre dont il existe de nombreuses appellations : glucose, fructose, maltose, sirop de malt, lactose, saccharose...
A force de multiples recherches pour de nombreux sujets (fatigue, mal de gorge, nez qui coule, ...) qui nous tracassent au quotidien pour affronter les journées ou avoir de douces nuits, je me suis dit que ce serait sympa de vous partager quelques astuces...
Personnellement, j'ai toujours été très très mauvaise en décoration de table, pourtant c'est bien ce qui fait parti de la réussite d'une réception! Du coup, j'ai fait quelques recherches sur le sujet pour m'améliorer et mettre mes invités dans une ambiance...
Arbres, plantes et épices, il est intéressant de voir ce que la nature a à nous apporter ! Anis : calme et digestion Camomille : calmante et apaisante Cannelle : anti-inflammatoire, digestion Citronnelle : apaisement et digestion Coriandre : digestion,...
Quoi de plus compliqué que de parvenir à trouver son rythme, s'organiser, prendre soin de soi, se sentir bien dans son corps, surmonter les aléas du quotidien et son lot de surprises (bonnes ou mauvaises) ... Et une fois qu'on a mis en place une série...
Recette préférée : Ingrédients : - 200 g de Beurre doux - 160 g de Sucre Glace - 160 g de Maïzena - 160 g de Farine Mix Pan Schäer - 1 pincée de Sel - 1 oeuf - 7 g de Poudre Levante = 1 cuillère à thé Autre recette à tester : Ingrédients : - 200 g de...
Paris 11ème Couscous Deli 128 rue du Chemin Vert, 75011 Paris - 0148052701 Quand : Lundi au Samedi Couscous sans gluten
Ingrédients :- 1 échalote- 1/2 cas de moutarde forte- 3 cas de vinaigre de xérès- 5 cas d huile d olive- sel, poivre Préparation : Mettre tous les ingrédients et mélanger jusqu’à émulsion.
Meringue Française : La plus facile à faire mais se conserve moins longtemps et supporte mal l'humidité Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 3h Ingrédients : - 4 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 250 g de sucre blanc - Sucre glace (pour saupoudrer...
Source : http://www.evous.fr/spip.php?page=article&id_article=1184079?utm_source=MailHebdo&utm_medium=Arrd Le Saint Honoré a été inventé en 1850, le Paris-Brest au début du XXème siècle, mais les origines de la pâtisserie remontent bien avant. Les premiers...
Ingrédients : - 3 tomates - 2 tomates confites - 1 branche de basilic (environ 20 feuilles) - Graines de courge - 3 œufs - 150 g de farine Mix Pane Schaer - 1 sachet de levure - 8 cL d'huile d'olive + 1 càs d'huile d'olive - 12,5 cL de lait entier de...
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Ingrédients : - Gousses d'ail (quantité souhaitée) - Huile d'olive Matériel : - 1 casserole - 1 presse ail - 1 planche à découper - 1 couteau - 1 bocal Préparation : Dans la casserole, mettre...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total = 45 minutes Ingrédients : - 2 oignons - 4 gousses d ail - 1 cas d huile d olive - 500 g de filets de poulet - 1 cac de Cumin - 1 jus de citron jaune - 2 cac de Purée de piment...
