Pain de mie sans gluten

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

- 2 Yaourts nature (Yoplait pour ma part)

- 1 pot à yaourt d'Huile d'Olive

- 250 g de Farine spéciale pain (j'utilise Mix Pane B marque Schär)

- 3 oeufs

- 10 g = 1 sachet de poudre à lever sans gluten (magasin bio - Valpiform)

- 1 càc de sel

Matériel :

- 1 saladier ou idéalement celui du robot patissier

- 1 fouet si vous n'avez pas de robot

- 1 moule à cake antiadhésif

- 1 four

Mettez les oeufs dans le saladier, mélangez, puis ajoutez les yaourts, fouettez de nouveau.

Incorporez l'huile, mélangez jusqu'à ce que ce soit homogène.

Ajoutez la farine et le sel, battez de nouveau.

Finissez avec la poudre à lever et mélanger délicatement pas trop longtemps.

Mettez la pâte dans votre moule à cake.

Enfournez à four froid 40 minutes à 180°C.

Sortez du four, attendez un peu et démoulez encore tiède.

Possibilité de le congeler sinon conservable 3-4 jours au réfrigérateur.