Cake Noix de Coco & Pépites de Chocolat Sans Gluten

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 170 g de Sucre

- 150 g de Farine sans Gluten (j'utilise Mix C Pâtisserie de Schär)

- 1,5 càc de Poudre à lever (j'utilise Valpiform Poudre à lever acheté en magasin bio)

- 1 yaourt (j'utilise Velouté de Danone)

- 10 cL d'Huile de Tournesol

- 80 g de Noix de Coco Râpée

- 60 g de Pépites de Chocolat

Matériel :

- 1 fouet

- 1 saladier

- 1 moule à Cake

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans votre saladier, mettez les oeufs et le sucre, battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le yaourt, la farine et l'huile en mélangeant au fur et à mesure.

Mettez vos pépites de chocolat et la noix de coco et remuez.

Incorporez votre levure et mélangez délicatement.

Prenez votre moule à cake et remplissez le de votre appareil.

Enfournez 45 minutes à 180°C.

Vérifiez en cours de cuisson, si jamais la surface dore trop, couvrez de papier aluminium.