CSG WP - Cookies au chocolat sans gluten

Ingrédients :

- 300 g de Maïzena

- 2 oeufs

- 1 pincée de Sel

- 125 g de Beurre (coupé en dés)

- 200 g de Cassonade

- 2 sachets de Sucre Vanillé

- 1 tablette de Chocolat Patissier

(j'utilise du Nestlé Dessert : Caramel/Praliné/Noir)

Matériel :

- four

- saladier

- plaque de cuisson en silicone ou moules divers en silicone

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier malaxer la Maïzena, le sel et les oeufs.

Ajouter en malaxant entre chaque étape : le beurre, la cassonade, le sucre vanillé et enfin le chocolat.

Le mélange doit être homogène et ne pas coller aux mains.

Votre pâte à cookies est prête.

Pour des cookies classiques : former de petites boules que vous disposerez sur votre plaque en silicone et aplatirez légèrement !

Pour des cookies plus moelleux : former de petites boules que vous n'aplatissez pas !

Je fais aussi ces cookies sous forme de madeleine, ... tout fonctionne.

C'est parti pour 14 minutes à 180°C

Sortez les du four dès la cuisson terminée.

Attendez 5 minutes avant de les retirer de la plaque ou de leur moule.

C'est prêt et aussi bon tiède que froid :)

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