Velouté de Lentilles Corail au Cumin

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 2 verres de lentilles corail

- 2 pommes de terre

- 1 Oignon

- 1 càs d'Huile d'Olive

- 1 càc de Cumin

- 1 Cube de Bouillon de Légumes (sans gluten - magasin bio)

- 7 verres d'eau

- 1 briquette de crème fraiche liquide

- 1 càs de Moutarde Forte

- Sel poivre

Matériel :

- 1 grande casserole

- 1 verre

- 1 couteau

- 1 planche à découper

- 1 mixeur à main

Préparation :

Emincez votre oignon et coupez vos pommes de terres en dés.

Faites les revenir dans une casserole avec l'huile d'olive, le cumin et le cube de bouillon durant 5 minutes à feu moyen.

Ajoutez vos lentilles, mélangez.

Mettez votre eau, mélangez, couvrez et laissez cuire 30 minutes.

Vérifiez la cuisson et mixez votre velouté.

Ajouté la moutarde, la crème fraiche, salez, poivrez.