Cake au pralin sans gluten

Temps de préparation : 15 min + Temps de cuisson : 40 min = 55 min au total

Ingrédients :

- 2 Oeufs

- 160 g de Sucre semoule

- 150 g de Farine (j'utilise Mix Pâtisserie - Mix C marque Schär)

- 1 Yaourt nature

- 1/10 L d’Huile de Tournesol

- 100 g de Pralin

- 1/2 sachet de Levure sans Gluten (j’utilise Poudre à lever marque Natali)

Matériel :

- Four

- Saladier

- Fouet

- Moule à cake anti-adhésif

Préchauffer le four à 180°C

Beurrez le moule.

Dans le saladier :

Battre les œufs vivement, ajouter le sucre, puis le yaourt et enfin la farine, mélangez entre chaque addition.

Incorporez l'huile petit à petit tout en mélangeant.

Ajoutez le pralin et enfin la levure, ne mélangez pas trop fort à présent.

Versez dans le moule à cake.

Enfournez 40 min à 180°C.

A la fin de la cuisson sortez le cake du four et le couvrir. Vous pouvez le démouler dans les 10-15 minutes.