CSG WP - Namandier gâteau sans gluten

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

1) Gâteau :

- 200 g de sucre glace

- 200 g de poudre d'amandes

- 4 œufs

- 100 g de beurre

- 1 cas de fleur d'oranger

2) Glaçage :

- 15 g de rhum ambre

- 90 g de sucre glace

Matériel :

- 1 robot pâtissier avec le fouet ou 1 cul de poule + 1 fouet

- 1 moule à gâteau de 20-22 cm de diamètre

- 1 bol

- 1 spatule coudée

- 1 maryse

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Dans le bol du robot mettre le sucre glace et les œufs, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la poudre d'amandes, le beurre fondu et la fleur d'oranger.

Mélangez jusqu'à homogénéisation.

Versez dans un plat à gâteau de 20-22 cm de diamètre préalablement beurré.

Enfournez 20 à 22 minutes à 200°C.

Sortez du four et laissez refroidir dans le moule.

Vous pouvez le démouler une fois froid.

Préparez alors votre nappage, dans un bol mettez le rhum et le sucre glace, mélangez jusqu à ce que l'appareil soit lisse et un peu liquide.

Verser sur le gâteau et étaler avec une spatule coudée.

Laissez sécher.

Pour info : ce gâteau est encore meilleur le lendemain.