Frites de Patate Douce au four - sans gluten

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

- 1 kg de Patates Douces

- 2 càs d'Huile d'Olive

- 1 càc d'Epices (Paprika & Curry)

- 1 càc de Thym/Herbes de Provence

- Sel, Poivre

- Fleur de sel

Matériel :

- 1 économe

- 1 couteau

- 1 planche à découper

- 1 grand saladier

- papier sulfurisé

- plaque à pâtisserie ou plat à gratin

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C.

Préparez votre plaque de cuisson en mettant un film de papier cuisson.

Peler les patates douces et les détailler en frites.

Les mettre dans le saladier.

Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez les dans le saladier avec les mains.

Répartissez les frites de patate douce sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, elles ne doivent pas se chevaucher.

Saupoudrez d'épices (paprika & curry) + thym ou herbes de Provence + sel et poivre.

Enfournez 30 minutes à 210°C en retournant les frites à mi-cuisson.

A la sortie du four vous pouvez saupoudrer d'un peu de fleur de sel.

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