Palets de Courgette - pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 1 Courgette

- Tomates cerises (pour la déco)

- 1 gousses d'Ail

- 1 poignée de Gruyère

- 1 Oeuf

- 1 tranche de Pain de mie

- Sel, Poivre 5 baies

- Origan

- Basilic

- 1 càs d'Huile de Tournesol

Matériel :

- 1 Râpe à légumes

- Sopalin

- 1 saladier

- 1 fourchette

- 1 poêle

- 2 Emportes pièces

Préparation :

Lavez et épluchez grossièrement votre courgette. Rapez là dans les trous moyens de votre râpe à légumes.

Prenez du sopalin pour absorber l'excès d'eau. Salez, mélangez et attendez 10 minutes.

Dans le saladier, battez votre oeuf, essorez puis ajoutez votre courgette, le gruyère, l'ail pressé, l'origan, Salez & Poivrez. Ajoutez de la chapelure jusqu'à ce que la consistance ne soit plus humide. Vous pouvez ajouter des tomates confites dans le mélange.

Mettez l'huile à chauffer dans la poêle.

Faites 2 boules et disposer dans les 2 emportes pièces et cuire 5 minutes de chaque coté à feu vif (7/9 pour moi).

Disposez les palets dans chaque assiette et coupez vos tomates cerises et couvrez de quelques feuilles de basilic.