Tomates Farcies - pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients :

- 12 Tomates

- 1 kg de Chair à saucisse

- Persil

- Herbes de Provence

- 2 Oignons

- 1 Echalote

- 3 càs d'Huile d'Olive

- 1 càs de Tamari

- 1/2 verre de vin blanc

- Sel, Poivre

- 2 verres à moutarde de riz

- 3 verres d'eau

Matériel :

- 1 couteau

- 1 petite cuillère

- 1 plat allant au four

- 1 saladier

- 1 casserole

- 1 verre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Huilez le fond de votre plat.

Couper le chapeau des tomates et videz l'intérieur que vous mettrez dans le plat pour constituer une sauce.

Mettez votre chair à saucisse dans le saladier. Emincez vos oignons et votre échalote et ajoutez-les à la chair à saucisse. Ciselez votre persil au dessus du saladier. Assaisonnez d'herbes de provence, sel, poivre et Tamari. Mélangez votre farce.

Remplissez vos tomates de farce, de telle façon à ce qu'elle dépasse du haut de la tomate. Replacez le chapeau de la tomate.

Mettez le vin blanc dans le plat et enfournez 35 minutes.

Préparez votre riz : dans une casserole, mettez 1 volume de riz et 1,5 fois son volume en eau, couvrez et laissez cuire à feu moyen environ 15-20 minutes.

Après les 35 minutes de cuisson de vos tomates, ajoutez votre riz dans le plat avec les tomates pour qu'il s'imprègne de sauce et enfournez 15 minutes.

Servez bien chaud !