Gratin Dauphinois - pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min + 45 min = 1 h

Ingrédients :

- 1,5 kg de Pommes de Terre

- 5 gousses d'Ail

- 1 L de Lait

- 40 cL de Crème fraîche épaisse

- 3 pincées de Noix de Muscade moulue

- Sel, Poivre

- 60 g de beurre

- Emmental Râpé si vous souhaitez le gratiner au fromage mais le vrai gratin dauphinois c'est sans !!!

Matériel :

- 1 économe

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 casserole

- 1 plat à Gratin

- 1 grosse cuillère

Préparation :

Pelez vos pommes de terre, rincez les sous l'eau froide.

Coupez les en rondelles très fines.

Emincez votre ail.

Préchauffez votre four à 180 °C.

Dans la casserole, mettez le lait, l'ail, la noix de muscade, salez & poivrez. Portez à ébullition.

Ajoutez vos pommes de terre dans la casserole et laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen.

Mettez le tout dans le plat à gratin. Couvrez de crème et mettez quelques noisettes de beurre un peu partout.

SI vous souhaitez le gratiner avec du fromage, parsemez votre gratin d'emmental râpé.

Enfournez 45 min à 180 °C.

Si vous souhaitez réchauffer votre gratin, couvrez le d'une feuille d'aluminium pour éviter qu'il ne sèche.

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