Vermicelles de riz aux crevettes et coriandre - pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 min + Temps de repos : 20 min + Temps de cuisson : 10 min = 50 min au total

Ingrédients :

- 1 paquet de Vermicelles de Riz

- 4 citrons verts

- 5 càs d'Huile d'Olive

- 4 gousses d'Ail

- Sel, Poivre

- Mélange 5 Baies

- Coriandre fraîche

- 800 g de Crevettes Roses fraîches

Matériel :

- 1 saladier

- 1 casserole

- 1 passoire

- 1 presse agrumes

- 1 wok ou grande poêle

Préparer les vermicelles de riz, mettez de l'eau chaude du robinet dans la casserole, trempez y les vermicelles de riz durant 5 minutes puis égouttez.

Presser les 4 citrons et mettre le jus dans le saladier, ajouter les 5 càs d'huile d'olive, émincer l'ail et incorporer, saler , poivrer et mettre du mélange 5 baies. Votre marinade est prête.

Décortiquer les crevettes et les mettre dans la marinade. Recouvrir de coriandre ciselée et mélanger. Laisser mariner durant 20 minutes en mélangeant de temps en temps.

Egoutter les crevettes en conservant la marinade !

Faire dorer les crevettes à feu vif durant 5 minutes.

Baissez le feu et ajoutez les vermicelles de riz avec la marinade. Faire revenir 5 minutes et c'est prêt.