Des recettes de cuisine sans gluten salées et sucrées, des bonnes adresses et des informations sur la maladie coeliaque.
19 Juin 2013
Temps de préparation : 15 min
Ingrédients :
- 600 g de Carpaccio de bœuf
- 300 g de Roquette
- Copeaux de parmesan
- 40 g de Parmesan râpé
- Sel & Poivre
- 20 cL d’Huile d’Olive
- 30 Feuilles de Basilic
- 60 g de Pignons de Pain
- 2 jus de citron jaune
Matériel :
- 1 mixeur
- 1 saladier
Préparation :
Dans un mixeur mettez votre huile d’olive, les feuilles de basilic, les pignons de pain, le parmesan et le citron.
Répartissez votre carpaccio en rosace dans les assiettes.
Mettez votre roquette dans un saladier et versez y un peu de sauce.
Puis arrosez le bœuf avec la sauce restante.
Parsemez de copeaux de parmesan et d’un peu de poivre du moulin.
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