Courgettes au curry et Philadelphia sans gluten - pour 2 personnes

Cette recette peut servir de garniture pour faire des fleurs de courgettes farcies.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 min + 10 min = 25 minutes

Temps total = 35 minutes

Ingrédients :

- 1 courgette

- 3 gousses d ail

- 3 échalotes

- 10 tomates cerises

- 3 tomates confites

- basilic

- menthe

- 1 cac de curry

- herbes de Provence

- optionnel : thym frais

- sel, poivre

- 1 cas d huile d olive

- 1 œuf

- 3 cas de Philadelphia

Matériel :

- 1 couteau

- 1 planche à découper

- 1 poêle avec manche amovible ou 1 plat à gratin en plus

- 1 cuillère en bois

- 1 paire de ciseaux

- 1 verre

Préparation :

Pelez l ail et les échalotes, les émincer finement puis mettez dans la poêle avec l huile d olive. Faire revenir 5 minute à feu moyen fort en remuant de temps en temps.

Lavez la courgette et coupez la en brunoise, faites de même avec les tomates cerises et confites.

Mettez les dés de courgette et tomates dans la poêle avec le curry, sel, poivre, herbes de Provence et branches de thym frais.

Préchauffez le four à 180•C.

Mélangez et faites revenir 10 minutes à feu moyen.

Hors du feu, ajoutez l œuf et mélangez immédiatement.

Lavez le basilic et la menthe, mettez les feuilles préalablement essuyez dans un verre et ciselés les.

Ajoutez les à votre préparation avec le philadelphia.

Enfournez 10 minutes à 180•C.