Poulet Feta Citron à la grecque - Kotopoulo Lemonato - pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1h10 sur le feu ou 1h20 au four

Ingrédients :

- 4 cuisses de poulet + 2 blancs (environ 1,3 kg) ou 1 poulet entier

- 1 kg de Pommes de Terre coupées

- 1 Oignon

- 2 gousses d'Ail

- le Jus de 2 gros citrons

- 1 verre de Vin Blanc

- 1 càs de Vinaigre

- 5 càs d'Huile d'Olive

- 1/2 L d'Eau ou de bouillon de volaille

- 1 càc de Thym ou d'Origan

- 100 g de Cubes de Feta

- Sel & Poivre

Matériel :

- 1 économe

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 presse agrume

- 1 sauteuse et son couvercle ou 1 grand plat allant au four

- Aluminium en cas de cuisson au four

Préparation :

Si vous avez opté pour un poulet entier, découpez le en 8 morceaux.

Frottez le poulet avec l'ail puis émincez votre ail et votre oignon.

Pelez vos pommes de terre et coupez les en quartiers.

Pressez vos citrons.

1) Cuisson dans votre sauteuse :

Déposez votre poulet et faites le dorer.

Ajoutez l'ail, l'oignon et les pommes de terre entre les morceaux de poulet.

Ajoutez l'eau ou le bouillon de volaille qui doit aller jusqu'à la moitié de la hauteur du poulet.

Mettez vos jus de citron, le vinaigre, l'huile d'olive et le vin blanc.

Salez, poivrez et parsemez de thym ou d'origan.

Portez à ébullition à feu moyen, réduisez le feu et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié.

Couvrez et laissez mijoter à feu moyen.

Ajoutez vos cubes de feta avant de servir.

2) Cuisson au four :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans votre plat, déposez votre poulet.

Ajoutez l'ail, l'oignon et les pommes de terre entre les morceaux de poulet.

Ajoutez l'eau ou le bouillon de volaille qui doit aller jusqu'à la moitié de la hauteur du poulet.

Mettez vos jus de citron, le vinaigre, l'huile d'olive et le vin blanc.

Salez, poivrez et parsemez de thym ou d'origan.

Couvrez d'aluminium et enfourner 1h à 180°C, puis otez l'aluminium ajoutez les cubes de feta et poursuivez la cuisson 20 min afin de colorer le poulet.

Ajoutez vos cubes de feta avant de servir.

http://recettes.de/cuisine-sans-gluten