Oeufs en nids de Tomates sans gluten - pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Total = 40 min

Ingrédients :

- 4 Tomates rondes

- Au choix : Burrata / Mozzarella / Emmental rapé

- Quelques feuilles de basilic

- 1 càs d'Huile d'Olive

- Sel, Poivre

Matériel :

- 1 Couteau

- 1 Planche à découper

- 1 Plat à gratin

- 1 Cuillère à Soupe

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Laver les tomates. Couper le chapeau et le détailler en morceaux pour le mettre dans le plat à gratin.

Vider les tomates et mettre la pulpe dans le plat à gratin.

Saler et poivrer le fond des tomates vidées.

Mettre un peu de fromage dans le fond et quelques feuilles de basilic ciselé.

Casser un oeuf dans chaque tomate.

Saler, poivrer à nouveau.

Ciseler du basilic et couvrir de fromage de votre choix (Burrata / Mozzarella / Emmental rapé).

Verser un filet d'huile d'olive sur les tomates et le fond du plat.

Enfourner 30 minutes à 180°C.

Servir chaud avec une feuille de basilic, poivre et fleur de sel pour décorer.