Des recettes de cuisine sans gluten salées et sucrées, des bonnes adresses et des informations sur la maladie coeliaque.
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients : - 2 blancs de Poulet - 1 Echalote - 1 gousse d'Ail - 200 mL de bouillon de poulet (acheté en magasin Bio marque Rapunzel car sans gluten) - 3 càs de Vinaigre Balsamique - 5 tomates...
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : - 200 g de Champigons Sauvages (girolles ou cèpes) - 300 g de Champignons de Paris - 30 g de Beurre - 4 échalotes - 500 mL de Bouillon de Volaille (acheté en magasin Bio marque Rapunzel...
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 minutes Durée totale : 40 minutes Ingrédients : - 1 bâton de Citronnelle - 2 cm3 de Gingembre frais - 2 Carottes - 50 g de Petits Pois - 200 mL de Bouillon de Poule Sans Gluten (dans les magasins bio)...
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients : - 4 beaux Poireaux - 30 g de beurre - 1 càs de Moutarde Forte - 2 càs de Crème Fraîche Epaisse - 2 càs de Jus de Citron - sel, poivre 5 baies Matériel : - 1 grande poêle et...
Aux merveilleux de Fred Le Pain Quotidien PARIS 1er Baguett's Café 33 rue de Richelieu, 75001 Paris - 0617507789 Quand : Tous les jours Salon de thé proposant des pâtisseries sans gluten. Café Kitsuné 51 galerie Montpensier, 75001 Paris - 0140156231 Quand...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients : - 1 Chou-Fleur - 1 Courgette - 4 Oeufs - 150 g de Gouda - 50 cl de Crème Liquide - Noix de muscade - Origan - Sel, poivre Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Coupez...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de réfrigération : 4 h minimum mais idéalement 24 h Ingrédients : - 2 Oeufs - 250 g de Mascarpone - 70 g de Sucre Roux - 1 sachet de Sucre Vanillé - 2 pêches jaunes - 1 pêche blanche - Cookies au caramel (recette...
Temps de préparation : 5 min + Temps de répartition : 10 min Ingrédients : - 200 g de sucre glace - 2 cuillère à soupe d'eau chaude - Colorant alimentaire (facultatif) Matériel : - 1 petit saladier - 1 cuillère à soupe + à café - 1 tamis/chinois Tamiser...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 4 minutes + 10 minutes + 5 minutes = 19 minutes Temps total = 34 minutes Ingrédients : - 4 carottes - 1 nid de vermicelles de riz - 14 crevettes - Melange 4 épices : cannelle, gingembre, girofle, muscade...
En Italie la vie est douce pour les coeliaques Hôtels de la chaîne UNA HOTELS : - Petits déjeuners sans gluten - Proposé dans 23 établissement - Demander le coffret petit déjeuner de la marque Schär comprenant le croissant à la crème noisette et la mini-baguette...
Bonne nouvelle pour les gourmands :) : le chocolat est bon pour la santé! Un peu d'histoire : Les fèves de cacao sont originaires d'Amérique du Sud, c'est Hernan Cortes qui lui a fait traversé les océans en 1528. Le chocolat était réservé à la noblesse...
Arbres, plantes et épices, il est intéressant de voir ce que la nature a à nous apporter ! Anis : calme et digestion Camomille : calmante et apaisante Cannelle : anti-inflammatoire, digestion Citronnelle : apaisement et digestion Coriandre : digestion,...
Nous consommons en moyenne 30 kilos de sucre / personne par an, c'est énorme ! Comment réduire ce chiffre alarmant ? Savoir identifier le sucre dont il existe de nombreuses appellations : glucose, fructose, maltose, sirop de malt, lactose, saccharose...
Personnellement, j'ai toujours été très très mauvaise en décoration de table, pourtant c'est bien ce qui fait parti de la réussite d'une réception! Du coup, j'ai fait quelques recherches sur le sujet pour m'améliorer et mettre mes invités dans une ambiance...
A force de multiples recherches pour de nombreux sujets (fatigue, mal de gorge, nez qui coule, ...) qui nous tracassent au quotidien pour affronter les journées ou avoir de douces nuits, je me suis dit que ce serait sympa de vous partager quelques astuces...
Quoi de plus compliqué que de parvenir à trouver son rythme, s'organiser, prendre soin de soi, se sentir bien dans son corps, surmonter les aléas du quotidien et son lot de surprises (bonnes ou mauvaises) ... Et une fois qu'on a mis en place une série...
Recette préférée : Ingrédients : - 200 g de Beurre doux - 160 g de Sucre Glace - 160 g de Maïzena - 160 g de Farine Mix Pan Schäer - 1 pincée de Sel - 1 oeuf - 7 g de Poudre Levante = 1 cuillère à thé Autre recette à tester : Ingrédients : - 200 g de...
Paris 11ème Couscous Deli 128 rue du Chemin Vert, 75011 Paris - 0148052701 Quand : Lundi au Samedi Couscous sans gluten
Ingrédients :- 1 échalote- 1/2 cas de moutarde forte- 3 cas de vinaigre de xérès- 5 cas d huile d olive- sel, poivre Préparation : Mettre tous les ingrédients et mélanger jusqu’à émulsion.
Ingrédients : - 3 tomates - 2 tomates confites - 1 branche de basilic (environ 20 feuilles) - Graines de courge - 3 œufs - 150 g de farine Mix Pane Schaer - 1 sachet de levure - 8 cL d'huile d'olive + 1 càs d'huile d'olive - 12,5 cL de lait entier de...
Meringue Française : La plus facile à faire mais se conserve moins longtemps et supporte mal l'humidité Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 3h Ingrédients : - 4 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 250 g de sucre blanc - Sucre glace (pour saupoudrer...
Source : http://www.evous.fr/spip.php?page=article&id_article=1184079?utm_source=MailHebdo&utm_medium=Arrd Le Saint Honoré a été inventé en 1850, le Paris-Brest au début du XXème siècle, mais les origines de la pâtisserie remontent bien avant. Les premiers...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total = 45 minutes Ingrédients : - 2 oignons - 4 gousses d ail - 1 cas d huile d olive - 500 g de filets de poulet - 1 cac de Cumin - 1 jus de citron jaune - 2 cac de Purée de piment...
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Ingrédients : - Gousses d'ail (quantité souhaitée) - Huile d'olive Matériel : - 1 casserole - 1 presse ail - 1 planche à découper - 1 couteau - 1 bocal Préparation : Dans la casserole, mettre...
