Des recettes de cuisine sans gluten salées et sucrées, des bonnes adresses et des informations sur la maladie coeliaque.
Un plat simple à réaliser et délicieux à déguster ! Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 min pour cuire les pâtes + 10-15 min au four = 25-30 minutes Durée totale : 30-35 minutes Ingrédients : - Pâtes sans gluten : Fusilli - marque Schär...
Une délicieuse recette toute simple pour un poulet mariné croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 2h minimum, à faire la veille idéalement pour que le poulet soit bien tendre Temps de cuisson...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 1h30 à 2h Temps de cuisson : 25 minutes Total =environ 2h30 Ingrédients : - 150 g d'Eau tiède - 10 g (1 sachet) de Levure Boulangère Deshydratée (il y en a 2 sachets dans le paquet de farine sans gluten,...
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min + 5 min + 45 min par fournée = 1 h Temps de repos : 15 min + 2 min + 24 h + 1 h = 25h 17min TOTAL = 1h15 + 24h de repos Ingrédients : - 1 L de Lait entier ou 1/2 écrémé - 4 Oeufs - 4 jaunes d'Oeufs...
Des Sablés Bretons qu'on dégusterait sans savoir s'arrêter ! Une même recette pour des Palets ou des Galettes Bretonnes Temps de préparation : 10 min + 10 min Temps de repos : 2 h au réfrigérateur Temps de cuisson : 15 min Ingrédients : - 500 g de Beurre...
Parfaites pour notre santé mais aussi pour décorer nos assiettes (apéritifs, salades, soupes, plats, tartines, ...), les graines germées sont à découvrir pour ceux qui ne les connaissent pas! Pourquoi les graines germées sont-elles bonnes pour la santé...
L'asperge, reine du printemps, je vous livre quelques petites infos toujours sympa à connaître :) Saison : printemps (mars à juin) Tout savoir : Légume de la famille des liliacés comme le poireau et l'oignon. Couleurs : - blanche : récoltée en pleine...
Le poulet au citron à la grecque est une recette traditionnelle succulente et très facile à faire. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1h10 sur le feu ou 1h20 au four Ingrédients : - 4 cuisses de poulet + 2 blancs (environ 1,3 kg) ou...
Une délicieuse sauce salade onctueuse et fondante Temps de préparation : 5 minutes Ingrédients : - 3-4 oignons blancs frais - 1 cas de Moutarde forte - 1 cas de Vinaigre de vin - 1 cas de Vinaigre balsamique - 2 cas d'Huile d'olive - Sel, Poivre Préparation...
Cette recette peut servir de garniture pour faire des fleurs de courgettes farcies. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 min + 10 min = 25 minutes Temps total = 35 minutes Ingrédients : - 1 courgette - 3 gousses d ail - 3 échalotes...
Une recette sans gluten fondante, simple & rapide à réaliser Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 2 h Ingrédients : - 3 Oignons Rouges - 15 cL de Vin Rouge - 10 cL de Vinaigre Balsamique - 5 cL de Vinaigre de Framboises - 1 càs d'Huile...
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Total = 40 min Ingrédients : - 4 Tomates rondes - Au choix : Burrata / Mozzarella / Emmental rapé - Quelques feuilles de basilic - 1 càs d'Huile d'Olive - Sel, Poivre Matériel : - 1 Couteau - 1 Planche...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de marinade dans le réfrigérateur : 40 minutes Temps de cuisson : 3-4 minutes => Temps total : 1 h Ingrédients : - 400 g de Carpaccio de Boeuf (2x230 g Charal) - 400 g de Comté Pour la marinade : - 5 càs de sauce...
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1h15 Temps de réfrigération : 1 nuit (minimum 4 h) Ingrédients : - 6 Fruits de la Passion - 3 jaunes d’Oeufs (on pourra utiliser les blancs pour réaliser financiers, macarons, …) - 25 cL de Crème Liquide...
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Temps total : 1h05 Ingrédients : - 2 aubergines - 2 tomates - 2 oignons jaunes - 4 gousses d'ail - persil et/ou basilic - 2 œufs - optionnel : 250g de viande hachée ou chair à saucisse -...
Le Saumon Gravlax, qui signifie "saumon enterré", est une spécialité d'origine scandinave à base de pavé de saumon cru mariné. Il ressemble au saumon fumé en plus parfumé et plus tendre. On peut le servir à l'apéritif ou en entrée. Temps de préparation...
Un plat typique de la cuisine napolitaine qui rappelle les vacances en Italie ! Temps de nettoyage (pas obligatoire) : 1h (où vous n'avez rien à faire sauf laisser tremper dans l'eau salée) Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes...
Un caviar d'aubergines dont la recette m'a été donnée par une femme qui m'a rendue addict à cette délicieuse préparation et m'a fait aimer les aubergines ! Merci Patricia. Vous pourrez le déguster sur des toasts en apéritif, en accompagnement d'une salade,...
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Temps total : 40 minutes Ingrédients : - 2 bulbes de fenouil - 2 verres d'eau - 1 cube de bouillon de volaille sans gluten (j'utilise la marque Carrefour ou Rapunzel - en magasin bio) - 2...
Quelle personne ne pouvant pas manger de gluten ne rêverait pas d'un délicieux brunch sans gluten ? Des adresses à Paris où vous oublierez que le gluten a disparu de votre vie, faites moi confiance et en avant MIAM MIAM !!!! PARIS 1er - A venir : Helmut...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1h Temps total = 1h10 Ingrédients : - 1 échalote - 1 oignon (ici j'ai utilisé 5 cébettes) - 3 gousses d'ail - 2 courgettes - 3 carottes - 16 champignons de paris - 6 càs d'huile d'olive - Sel, Poivre...
Un onctueux potage de poireaux et pommes de terre. Servi froid ou chaud. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min => Total = 1h Ingrédients : - 30 g de Beurre - 300 g de Blancs de Poireaux (= 3) - 500 g de Pommes de Terre (= 3) - 1 Oignon...
Temps de préparation : 1 h Temps de réfrigération : 1 h Temps de cuisson : 20 min Ingrédients : Pâte : - 250 g de Farine sans gluten (j'utilise Mix C Patisserie marque Schär) - 125 g de Beurre - 100 g de Sucre glace - 2 oeufs - Quelques gouttes d'Arôme...
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 + 20 minutes Temps total = 1h Ingrédients : - 1,5 kg de Pommes de terre (environ 8 pommes de terre) - 1 Reblochon - 2 ou 3 Oignons - 2 gousses d'ail - 200 g d'Allumettes de Lardons fumés - 1 verre...
Un dessert top chrono succulent. Temps de préparation : 12 min Ingrédients : - 15 g de Beurre - 2 cas de Sucre de Canne - 1 grosse pincée de Romarin - 8 Abricots Matériel : - 1 couteau - 1 poêle - 1 cuillère a soupe - 1 fourchette - 2 ramequins Préparation...
